식물명: 산수유
학 명: Cornus officinalis Siebold & Zucc.
분류군: 층층나무과 (Cornaceae)
개화기: 1월
형 태: 낙엽 활엽 소교목
이용방안: 정원수로도 사용되며, 유실수로도 많이 심는다. 채과는 노목이 될수록 수확량이 많아진다. 이른 봄 꽃꽂이 소재로써의 절화 수요량도 대단하며 촉성 개화시켜 1월부터 출하시키고 있다.