미디어당진

한개만 먹어도 든든!

추석엔 당진 명품떡 해나루쑥왕송편!


 



곧 민족 대명절인 추석이 다가옵니다. 어렸을 땐 명절이 다가오면 힘든 어머니 생각은 못 하고 그저 친척들을 보고, 맛있는 음식이 잔뜩 있을 것이란 기대감에 철없이 신나하곤 했습니다. 지금은 성인이 되었지만, 여전히 명절이 되면 맛있는 명절음식에 대한 생각부터 듭니다. 저는 그중에서도 추석을 대표하는 음식인 '송편'을 정말 좋아하는데요. 각종 소를 넣어 솔잎에 향긋하게 쪄낸 쫄깃한 송편은 언제 먹어도 맛있는 영양간식입니다. 

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당진에는 크기도, 맛도 더 특별한 송편이 있는데요. 바로 당진 명품 떡인 "해나루 쑥 왕송편"입니다. '더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라'란 말과 어울리는 큼직한 크기의 해나루쑥왕송편으로 올 추석을 더욱 풍성하게 보내보시는 건 어떨까요? ​



 
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해나루쑥 왕송편 이란? 

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당진 해나루쌀과 국산 쑥, 국산 녹두 소를 사용해 100% 수작업으로 만드는​ 당진의 명품떡! 일반 송편의 5배 정도 되는 큼직한 크기가 특징입니다. 당진 해나루쌀의 우수성을 알리고, 쑥왕송편의 명품화를 위해 당진지역 중소규모 떡집 8곳이 모여 '당진 쑥 왕송편 협동조합'을 운영 중이기도 합니다.



 


당진에선 예로부터 쑥송편을 즐겨먹었습니다. 그 이유는 당진의 바닷바람을 맞으며 자란 쑥은 향이 너무 강하지도, 옅지도 않으며 떡을 빚어 쪄냈을 때 가장 좋은 색을 내며, 당진지역에는 좋은 소나무가 많아 솔잎도 풍부하기 때문입니다. 이렇게 예부터 당진지역에서는 쑥송편을 빚어 먹곤 했는데요. 한 여인이 주먹만큼 큰 왕송편을 빚으며 이름을 알려 당진만의 특색있는 왕송편이 시작되었습니다.

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하나만 먹어도 배가부를 정도로 큼직~하고 예쁜 쑥색과 보드랍고 달콤한 녹두소가 정말 맛있는 해나루왕송편은 당진의 명품쌀 해나루쌀만 사용합니다. 그래서 떡 피가 정말 쫀~~득 하고 맛있습니다.​




   



해나루쑥왕송편을 사기 위해 당진떡집에 들렀습니다. 명절이 가까워 오니 떡집은 분주한 모습이었는데요. 저도 왕송편 30개 들이 한 상자를 구매했습니다. 해나루쑥왕송편은 크기가 워낙 크고 냉동하지 않아 개별포장을 하고, 낱개 판매도 합니다. 한 상자에 30개 들어있다고 해서 그러려니 했는데, 묵직함에 깜짝 놀랐습니다. 

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해나루쑥왕송편가격- 1개 1,200원. 30개 한 상자 36,000원 




 

먹기 편하게 개별포장되어 나와서 바쁜 아침 아침 대용으로 얼른 가방에 넣고 나가거나, 간식용으로 가지고 나가기도 편할 듯합니다. 해나루쑥왕송편은 만든 후에 냉동을 하지 않기 때문에 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다. 두고 드시려면 냉동보관을 하셔야 합니다.​



 



정말 보기만 해도 기분이 좋아지는 큼직~한 크기! 그리고 포장을 뜯자 풍겨오는 쑥내음! 너무나 좋습니다. 해나루쌀만을 이용해 떡 피가 정말 쫄깃하고 맛있고, 쑥향도 너무 좋습니다. 남녀노소 호불호 없이 좋아할 만한 당진의 명품떡입니다.​



 


전통방식대로 솔잎을 깔고 쪄내기 때문에 그 맛과 향이 더 좋습니다. 그런데 왜 송편은 솔잎 위에서 쪄내는 것일까요? 그 이유를 알아보다 보니 흥미로운 조상의 지혜도 알아볼 수 있었습니다. 

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조상의 지혜! 

소나무는 향균력이 좋은 피톤치드개 일반식물에 비해 10배나 많이 발생하는데, 피톤치드가 많은 솔잎을 깔고 떡을 찌면 맛과 향도 좋아지지만, 잘 상하지 않게 된다. 일교차가 심한 초가을에 음식이 금방 상하곤 하는데, 솔잎 위에 송편을 찌면서 떡을 보다 오래 보관하며 먹을 수 있다. ​




   




두툼 두툼하고 한 손에 들면 움켜지지 않을 정도로 큼직하고 묵직합니다. 정말 빈틈 없이 꽉꽉 차있는 옹골찬 떡입니다. 식사 대용으로도 좋지만 다과상에 내어 고급 디저트로 즐기기에도 좋습니다.


   



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쫀득 쫀득~한 해나루쌀 반죽. 그가 감싸고 있는 보드랍고 달콤한 녹두소! 한입 베어 물면 정말~~ 그 쫄깃한 식감과 향긋한 쑥향, 고소하고 부드러운 녹두소의 맛이 한데 어우러지면서 기분마저 좋아집니다. 정말 맛있습니다. 그래서 소중한 사람, 가족, 친지들과도 꼭 함께하고 싶은 맛입니다. ​



 




크기부터가 남다른 당진의 명품떡 해나루쑥왕송편!  당진의 명품쌀 해나루쌀만을 사용하며, 국산 쑥, 국산 녹두만을 사용해 건강간식이기도 합니다.  올 추석은 해나루쑥왕송편으로 더욱 풍성하고 즐거운 한가위 보내시기 바랍니다!