“您知道富含钙质、味道最佳的云鳚和银鱼脯吗？”

小云鳚节是以西海的风味云鳚为主人公的庆典，每年4月~5月在忠南唐津市石门面长古项一带举行。
云鳚是全身呈白色，像线一样细长的鱼种，常吃的小菜银鱼脯便是用云鳚制成的。云鳚生鱼片也很出名，云鳚的性子急，捕获后没多久便会死亡， 难以长途运输，所以只有在产地才能品尝到新鲜的生鱼片。6月末可以捕获到云鳚，但是5月中旬过后，云鳚的骨骼开始变粗，失去了其最佳的味道，所以想品尝生鱼片应该在5月中旬之前去。
唐津市长古项小云鳚节推进委员会每年在可以品尝到云鳚生鱼片真味的4月~5月主办活动。来到小云鳚节现场可以品尝到在全身如线般细长的云鳚上，添加黄瓜、梨、苏子叶、胡萝卜等各种蔬菜和调料，拌着辣椒酱吃的云鳚生鱼片和水拌生鱼片的真味。另外，还可以品尝到云鳚加入菠菜和锦葵煮制的爽口云鳚汤的风味。庆典内容包括赤手捉鱼、水产品拍卖、用云鳚制作银鱼脯等丰富多彩的体验项目，游客还可以享受四物游戏、青少年舞蹈、有氧演出等看点和赛歌等丰富的参与活动。
另外，结合附近的景区提供多种体验路线，向访问活动现场的游客传递庆典的兴致和体验旅游的快乐。