3농혁신 특화사업 / 당진쌀의 고품질화를 위한 무세미 시설 설치 준공식
3농혁신 특화사업의 일환으로 당진해나루쌀조공법인과 함께 추진한 무세미 시설 구축사업이 모두 마무리 돼 19일 준공식을 갖고 본격 운영에 들어갔습니다. 
 

당진 통합RPC(미곡종합처리장)에 설치된 무세미 생산시설은 쌀을 도정 후 세척하는 시설로, 이 시설의 씻은 쌀 생산규모는 시간 당 5톤 씩, 일일 40톤 수준입니다.  ‘무세미’ 자체가 세척과정을 거쳐 출고되는 ‘씻은 쌀’을 의미하는데, 조리 전 별도로 쌀을 씻을 필요가 없어 대형 급식업소와 김밥 전문점을 중심으로 선호도가 높아지는 추세입니다. 
 

무세미 생산시설을 갖춘 당진 통합RPC는 지난 2016년 지상 2층, 연면적 3,722㎡ 규모로 건립됐으며, 연간 약 2만9,000톤의 처리 능력을 갖추고 있습니다.
 

특히 무세미 생산시설을 갖춘 곳이 충남에는 당진을 포함해 두 곳에 불과할 정도로 시장형성이 초기 단계에 있는 만큼 틈새시장의 전략적인 공략이 가능하다는 장점도 있습니다.
씻어 나온 쌀은 현재 대형기업의 급식업소와 김밥 프랜차이즈 업체에서 상당히 좋은 반응을 얻고 있으며, 1인 가구가 증가하면서 간편한 조리를 원하는 소비 트렌드가 확산되고 있는 만큼 향후 씻은 쌀 소비시장은 더욱 확대될 것으로 전망됩니다.


 

 
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