사서 추천평

꿈을 실행에 옮긴 젊은 오너 셰프 7인을 작가가 직접 찾아가 인터뷰한 내용을 엮은 책이다. 자기만의 길을 걷기 위한 선택들, 오너와 셰프라는 두 역할 사이의 고충, 삶을 지탱하는 철학의 확고함. 그리고 진실을 담아내는 접시들에 관한 이야기