在历史保存下的现场中学习制做传统味道的新平酿造场，自1933年首次开始酿酒，从已故的金顺植先生，到二代传人Kim YongSe再到现在的经营者第三代继承人Kim DongKyo代表，最早被农林畜产食品部选定为近代文化遗产复原项目‘寻找的酿酒厂’的新平酿酒场，始终秉持古老酿酒家的匠人精神酿制美酒，是继承及发展大韩民国近现代酿酒文化的传统酿酒企业。白莲马格利酒是Kim YongSe匠人历经数年研究酿造而成，原理和泡茶相似，在酒中浸泡发酵的荷叶，将荷叶特殊的淡香融入其中。

白莲马格利酒，白莲清酒是新平酿酒场的代表产品，之所以被冠以‘白莲’字样，是因为酒在发酵过程中添加了白莲叶进行酿造，新平酿酒场的马格利酒经过漫长时间的层层积累以醇香浓郁的口味被青瓦台选定为晚宴酒，‘酒香’四溢，作为大韩民国韩国国酒评选大会获得大奖的产品，被青瓦台选定为晚宴酒，同时也是三星集团的新年晚会酒，出现在不同的重要场合深受人们的喜爱，同时在酒中添加荷叶香能够有效去除马格利酒的苦涩，余香清新，即使是女性以及外国人士也非常喜爱，在海外酒类品评会上也获得奖项，酿酒场的旁边还坐落有传统酒体验设施即‘白莲酿造文化院’供大家参观。

自创业以来，历经三代人始终坚持传统酿造的新平酿酒场就是历史鲜活的见证者，新平酿酒场提供的主要体验项目有与地区名师一起的脱口秀，马格利酒制作(单酿酒)体验，马格利酒品酒师教室，酒曲饼制做体验，制做米曲入浴剂以及制做米曲面膜等多种内容，煮酒的老酒坛，用传统方式进行揉搓的酒曲，所有的这一切，长久以来诚信守护的新平酿酒场的传统，融入进了酒的味道及香气中，梦想成为百年企业的新平酿酒场为了长期的可持续发展，不断对更为有效的品质管理和发酵技术进行研究，并不断推进产业的革新，全力守护传统酒名家的地位。